職人

Posted by: 管理者
2013年11月24日 08:37
business | life

私にとって食事は
誰と一緒か！？が最重要。
だから、
気の合う仲間と美味しい食が
セットならそんな最高の時間はない。

和洋中、どれも好きだし、
古びた居酒屋なんていうのも大好きだし、
ドレスコードがあるコース料理も嫌いじゃない。
けど
和食ってやっぱりすごい！

お店の雰囲気はもちろん、
座る椅子も心地よく、
BGMなんて不要。

丁寧に丁寧に下処理をし、
口に運ぶまでのタイミングを測り、
器を選び
味はもちろん、香りごといただける
日本食って、
なんて素晴らしいんだろう！！！

一口ごとに感動する。
料理人というより職人。

そこにいくまでの時間も
そこにいる時間も
そこでの食事が終わっても
幸せだなぁ♪
と思わせる仕事ができるって
プロっちゃ、
やっぱりいいもんだね。